中華鍋は山田工業所の鍋入手
一人暮らしの自炊で人気があるメニューの１つがチャーハンです。チャーハンは素早く簡単に出来ることから人気があります。特に男性の一人暮らしの方は自炊の場合はチャーハンを作ることが多いかと思います。
そんな一人暮らし生活の自炊で人気のあるチャーハンですが、チャーハンをおいしく作るなら中華鍋を入手して調理することが一番です。炒飯だけでなく、中華鍋は焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると万能調理器でもあります。調理スペースが小さい一人暮らしにとっては、ぜひ入手しておきたい調理器具です。
中華鍋は２つの種類があります。鍋を持つための取っ手が耳のように左右対称についている「上海鍋（両手中華鍋）」と取っ手棒が一つついた「北京鍋（片手中華鍋）」です。
上海鍋の場合は鍋の持ち方が普通の鍋の持ち方と違うので、少しハードルが高いかと思います。ですから、初めて中華鍋を買うときは、普通のフライパンの感覚で使用できる北京鍋をおすすめします。
鍋底が平らな平底のものと半円のものがありますが、半円で底がカーブになっている方が、チャーハンを作るときはプロのように鍋振りでご飯をひっくり返しやすいです。逆に平底の場合は安定感があるので、揚げ物をするのに向いています。
中華鍋の素材は鉄が一般的ですが、最近ではチタン製のものも出回っています。こちらは、鉄製中華鍋に比べて軽く錆びないので、女性にも扱いやすいです。実際にどの鍋を購入するかは、できるだけ実物にふれて試してみることです。デパートの調理器具コーナーに行けば置いてあるはずです。
中華鍋を選ぶチェックポイントですが、それは鍋の大きさと重さです。中華鍋の中にハンカチなどを入れて、実際に鍋振りをしてみるのも良い方法かと思います。
■ 中華鍋でチャーハン作る
一人暮らしの自炊で人気があるのはチャーハンです。この理由はレシピが簡単だからといった理由もあるかと思います。チャーハンを作るなら中華鍋は欠かせませんが、その中華鍋で有名なのは山田工業所の中華鍋です。
山田工業所の中華鍋は使い方がラクで、女性が使えるようにステンレス制の軽い中華鍋も扱っています。中華鍋の振り方や持ち方は、なかなか難しいものです。しかし、その振り方使い方をマスターすれば、おいしいチャーハンを作ることが出来ますので、まずは中華鍋を購入して、美味しいチャーハン作りにチャレンジしてみて下さい。
■ 中華鍋マメ知識 山田工業所 中華鍋とは
中華鍋で有名なのは山田工業所の中華鍋です。山田工業所の中華鍋は、打出し製造方法で何度も叩いて作られているので、とても丈夫で長持ちするプロ用の鍋です。
打出し中華鍋(上海鍋) 打出し平底中華鍋 打出しチタン中華鍋 打出し片手鍋 鉄打出し片手鍋木柄付 打出しチタン片手鍋 打出し底平かえし鍋 打出し平底片手鍋などの鍋を製造しています。